健康饮食新提案(套装共13册)

书籍简介

套装总述
本套丛书由中信出版集团出品，集齐营养学、减脂健身、传统食养、饮食辟谣、慢病调理五大方向 13 本权威读物，打破网络碎片化饮食谣言，融合东西方现代营养学与中式节气食疗，从基础营养认知、科学减脂方案、日常三餐搭配、疾病饮食预防到健身膳食管理全覆盖，适合职场人群、慢病患者、减脂爱好者建立完整、科学、可持续的饮食体系。
单本分册详细介绍（从右至左排序）

1. 《“坏” 食物真的坏吗？》
   破除大众流传多年的饮食恐慌迷思，客观解读鸡蛋、红肉、黄油、咖啡等被贴上 “不健康” 标签的食材，用临床医学数据证明：不存在绝对的坏食物，失衡的饮食方式才是健康隐患。帮读者放下饮食焦虑，学会适度享受美食，重建轻松平衡的饮食习惯。

2. 《慢食，慢生活》
   倡导回归传统慢食理念，反对速食、加工食品，梳理饮食节奏、食材选择、烹饪方式与身心状态的关联。讲解如何通过放慢吃饭速度、选择天然食材缓解压力、改善消化，打造治愈系日常饮食生活。
3. 《深度营养》
   营养学经典著作，追溯全球各民族传承千年的传统饮食智慧，结合现代基因、细胞生物学研究证明：传统发酵、高脂天然食材、动物内脏等古法饮食，能供给人体基因必需的核心营养，推翻低脂素食单一主流论调，建立多元均衡营养观。
4. 《好习惯微断食》
   温和可长期坚持的轻断食方案，不极端节食。区分不同体质适配的短时断食模式，搭配日常三餐简易食谱，兼顾上班族作息，平稳控体重、调节血糖、改善代谢，避开高强度断食带来的脱发、乏力副作用。
5. 《4 分钟极速减脂》
   短时间高效减脂膳食 + 运动配套指南，专为时间紧张的职场人设计。无需长时间健身，搭配精准热量饮食配比，区分男女减脂营养需求，兼顾肌肉保留与燃脂，解决久坐人群减脂难、反弹快问题。
6. 《健身食典》
   专业运动营养工具书，覆盖减脂、增肌、塑形不同健身目标的膳食方案。详解蛋白质、碳水、脂肪科学配比，区分力量训练、有氧训练的三餐搭配，包含居家简易健身餐食谱，健身爱好者专属饮食手册。
7. 《本能减脂》
   从人体饥饿本能、激素调节逻辑出发，拒绝节食减肥。讲解如何通过调节饮食结构平衡瘦素、胰岛素，从根源降低食欲，不用计算卡路里，适配普通人长期维持健康体重。
8. 《节气好食》
   中式传统食疗读本，以二十四节气为脉络，对应四季气候、人体脏腑变化，给出每一季应季食材、家常养生菜谱，兼顾祛湿、润燥、温补、清火，把中医食养融入一日三餐。
9. 《为食物辩护》
   反思现代工业化加工食品体系，对比传统完整食物与精加工食品的营养差距，提出简单饮食准则：只吃天然完整食材，少吃人工加工制品，帮读者避开超市食品陷阱。
10. 《瘦身，重启人生》
    减脂心理 + 饮食双向指南，不只讲食谱，更剖析情绪化进食、暴饮暴食背后的心理诱因。配套温和减脂饮食计划，帮助摆脱体重焦虑，养成不反弹的健康生活模式。
11. 《食物的辩护》
    补充解读大众误解食材，纠正 “碳水致胖”“脂肪有害” 等片面观点，用大量流行病学实验数据客观分析各类营养素利弊，树立中立、科学的饮食认知。
12. 《与达尔文共进晚餐》
    从人类进化视角解读饮食偏好，解释人体肠胃天生适配的食材类型，分析现代人慢性病高发根源是饮食脱离进化适配习惯，给出贴合人体原始需求的天然饮食方案。
13. 《杂食者的两难》
    饮食科普经典，拆解超市食材产业链，分别剖析工业化肉食、有机素食、野外觅食三种饮食模式的利弊，带领读者看清食物从农场到餐桌的全过程，自主选择健康食材来源。

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